Tempéreuse de chocolat à poser 5,5 kg à Salzano (VE)

Tempéreuse de chocolat de comptoir, d'une capacité de 5,5 kg, idéale pour les pâtisseries, glaciers, hôtels et restaurants. Les dimensions compactes et le maintien du même standard de qualité que les tempéreuses de chocolat plus grandes rendent la tempéreuse adaptée à tout laboratoire.

La tempéreuse de comptoir Chocotemper Top garantit une fluidité constante du chocolat et une union parfaite des cristaux. Les points forts de la tempéreuse de chocolat de comptoir sont la technologie Touch Screen qui permet d'avoir un contrôle total sur le traitement du chocolat, la structure et la vis en acier inoxydable qui garantissent une solidité et une efficacité maximales.

La tempéreuse professionnelle de paillasse Chocotemper Top fait fondre le chocolat à l'intérieur du réservoir chauffé de 5,5 kg tandis que le chocolat est refroidi dans la vis sans fin via du gaz réfrigérant. La tempéreuse de comptoir est équipée d'un distributeur électronique à pédale pour doser la bonne quantité de chocolat dans les moules, de deux moteurs séparés pour le bol et la vis, d'un mode veille pour maintenir le chocolat fondu toute la nuit, d'un déverrouillage de la vis, d'une marche arrière de la vis pour vider le machine au mieux, arrêt assisté pour arrêter correctement la tempéreuse et possibilité de sauvegarder des programmes pour chaque type de chocolat.
La tempéreuse Chocotemper Top peut être fournie avec une table vibrante de table pour moules à chocolat en option.
Données techniques :
Capacité du bol : 5,5 kg
Tension : 110/220 V
Puissance : 1,1 kW
Poids : 52 kg
Dimensions: 48x46x62h cm